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Molho Escuro Demi Glace Qualimax

Base para criação de outros molhos, versátil e possibilita toque final do profissional.
Grande economia de tempo no preparo e reduz o custo da receita.

Indicado para acompanhar carnes e aves.
Pode ser utilizado como base para elaborar outros tipos de molho, como funghi, madeira, poivre vert, alho, entre outros.

Basta adicionar água para o molho Demi Glace.
Grande economia de tempo no preparo.
Redução de custo de receita.
Padronização de sabor, textura e cor.
Podem ser congelados.
Alto rendimento e excelente custo-benefício.

Sabores:

Ingredientes

Maltodextrina, fécula de mandioca, amido modificado, sal, gordura vegetal hidrogenada, tomate, composto a base de carne (maltodextrina, extrato de carne, gordura vegetal e acidulante ácido cítrico), açúcar, condimento preparado sabor carne, condimento preparado de cebola, pimenta do reino, louro, realçador de sabor glutamato monossódico, aromatizantes e corante caramelo. ALÉRGICOS: CONTÉM DERUIVADOS DE CEVADA E SOJA,CONTÉM GLÚTEN.

Modo de preparo

Em uma panela, dissolva o conteúdo da embalagem em 4 litros de água fria. Leve ao fogo, mexendo sempre até
fervura. Abaixe o fogo e cozinhe durante 3 minutos, mexendo sempre.

Rendimento

4 Litros

Informação Nutricional

Quantidade por porção %VD (*)
Valor energético 7kcal = 29kJ 0%
Carboidratos 1,4g 0%
Proteínas 0g 0%
Gorduras totais 0g 0%
Gorduras saturadas 0g 0%
Gorduras trans 0g 0%
Fibra alimentar 0g 0%
Sódio 95mg 4%

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser
maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Food Service

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