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MOUSSE CHOCOLATE QUALIMAX

Uma boa sobremesa é sempre um diferencial em qualquer estabelecimento. Mousse ajuda a aumentar o ticket médio. Sobremesa prática e rápida de se fazer, não gera custos adicionais nem mão de obra especializada. É extremamente lucrativa, com margens que podem chegar a 200%

  • Oferece padronização a receita
  • Consistência leve e aerada
  • Pode ser congelada
  • Baixo valor clórico por porção
  • Versatilidade de uso
  • Permite toque do chef

Sabores:

Ingredientes

Açúcar, base aerante (gordura vegetal, leite em pó desnatado, sólidos de glicose de milho, emulsificantes mono e
diglicerídeos de ácidos graxos e ésteres de ácido graxo com propileno glicol e estabilizante INS 450iii difosfato
tetrassódico) cacau em pó, gelatina, amido modificado, gordura vegetal, sal, aromatizante, corante caramelo e corante natural carmim. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Modo de preparo

Adicione o conteúdo da embalagem em 1 litro de leite integral gelado (10°C a 15°C). Bata na velocidade máxima da
batedeira planetária por 8-12 minutos (o tempo de batimento dependerá da potência do equipamento utilizado).
Porcione em copos de sobremesa e leve à geladeira por no mínimo 5 horas antes de servir.
Utilize também como recheio de bolos, tortas, pavês e éclairs.

Informação Nutricional

Quantidade por porção %VD (*)
Valor energético 171kcal = 718kJ 9%
Carboidratos 31g 10%
Proteínas 3,5g 5%
Gorduras totais 3,8g 7%
Gorduras saturadas 3,2g 15%
Gorduras trans 0g ***
Fibra alimentar 1,4g 6%
Sódio 51mg 2%

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser
maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) Quantidade suficiente para preparar 120g.
(***) VD não estabelecido.

Food Service

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