MOUSSE CHOCOLATE QUALIMAX

Uma boa sobremesa é sempre um diferencial em qualquer estabelecimento. Mousse ajuda a aumentar o ticket médio. Sobremesa prática e rápida de se fazer, não gera custos adicionais nem mão de obra especializada. É extremamente lucrativa, com margens que podem chegar a 200%

Oferece padronização a receita
Consistência leve e aerada
Pode ser congelada
Baixo valor clórico por porção
Versatilidade de uso
Permite toque do chef

Ingredientes

Açúcar, base aerante (gordura vegetal, leite em pó desnatado, sólidos de glicose de milho, emulsificantes mono e
diglicerídeos de ácidos graxos e ésteres de ácido graxo com propileno glicol e estabilizante INS 450iii difosfato
tetrassódico) cacau em pó, gelatina, amido modificado, gordura vegetal, sal, aromatizante, corante caramelo e corante natural carmim. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Modo de preparo

Adicione o conteúdo da embalagem em 1 litro de leite integral gelado (10°C a 15°C). Bata na velocidade máxima da
batedeira planetária por 8-12 minutos (o tempo de batimento dependerá da potência do equipamento utilizado).
Porcione em copos de sobremesa e leve à geladeira por no mínimo 5 horas antes de servir.
Utilize também como recheio de bolos, tortas, pavês e éclairs.

Informação Nutricional

	Quantidade por porção	%VD (*)
Informação nutricional	40,5 g ** (4 colheres de sopa)
Valor energético	171kcal = 718kJ	9%
Carboidratos	31g	10%
Proteínas	3,5g	5%
Gorduras totais	3,8g	7%
Gorduras saturadas	3,2g	15%
Gorduras trans	0g	***
Fibra alimentar	1,4g	6%
Sódio	51mg	2%

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser
maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) Quantidade suficiente para preparar 120g.
(***) VD não estabelecido.