MOUSSE MORANGO QUALIMAX

Uma boa sobremesa é sempre um diferencial em qualquer estabelecimento. Mousse ajuda a aumentar o ticket médio. Sobremesa prática e rápida de se fazer, não gera custos adicionais nem mão de obra especializada. É extremamente lucrativa, com margens que podem chegar a 200%

Oferece padronização a receita
Consistência leve e aerada
Pode ser congelada
Baixo valor clórico por porção
Versatilidade de uso
Permite toque do chef

Ingredientes

Açúcar, base aerante (gordura vegetal, leite em pó desnatado, sólidos de glicose de milho, emulsificantes mono e
diglicerídeos de ácidos graxos e ésteres de ácidos graxos com propileno glicol, estabilizante difosfato tetrassódico),
maltodextrina, amido modificado, gelatina, gordura vegetal, sal, acidulantes ácido fumárico e ácido cítrico, espessante
goma guar, aromatizante e corantes artificiais amarelo tartrazina e amarelo crepúsculo. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Modo de preparo

Adicione o conteúdo da embalagem em 1,25 litros de leite integral gelado (10°C a 15°C). Bata na velocidade máxima da batedeira planetária por 8-12 minutos (o tempo de batimento dependerá da potência do equipamento utilizado).
Porcione em copos de sobremesa e leve à geladeira por no mínimo 5 horas antes de servir.
Utilize também como recheio de bolos, tortas, pavês e éclairs.

Rendimento

até 40 porções de 100ml

Informação Nutricional

	Quantidade por porção	%VD (*)
Informação nutricional	34,7g** (3 colheres de sopa)
Valor energético	145kcal = 609kJ	7%
Carboidratos	30g	10%
Proteínas	1,8g	2%
Gorduras totais	1,9g	3%
Gorduras saturadas	1,7g	8%
Gorduras trans	0g	***
Fibra alimentar	0g	0%
Sódio	37mg	1%

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser
maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) Quantidade suficiente para preparar 120g.
(***) VD não estabelecido.